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ムングホールの皮をむいた薄い黄色の豆です。この色からムングダルイエローと呼ばれます。火の通りも早いので、カレーやスープなどとても使いやすい豆です。
保存方法 - 直射日光。高温多湿を避けて涼しいところで保存し、開封後はを早めにご利用ください。