ナツメグのまわりについているオレンジ色のレース状の仮種皮です。ナツメグよりも優しい香りで、熱を加えることで、さらにまろやかな香りが楽しめます。シナモンとの相性が良いので併用するのもおすすめです。インドのスパイスの中でも、ユニークなスパイスのひとつです。
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Tags: メースリーフ
ナツメグのまわりについているオレンジ色のレース状の仮種皮です。ナツメグよりも優しい香りで、熱を加えることで、さらにまろやかな香りが楽しめます。シナモンとの相性が良いので併用するのもおすすめです。インドのスパイスの中でも、ユニークなスパイスのひとつです。
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