スパイス
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クミンパウダー (जीरा पाउडर) - 1kg
¥1,400 (税込) Ex Tax: ¥1,400
クミンシードを粉末にしたものです。カレーのいい匂い・・・これはカレーパウダーの主原料でもあるクミンの香りが中心となっています。カレーはもちろん、ソーセージやミートローフ作りなどにもおすすめのパウダースパイスです。保存方法 - 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。..
ガーリックパウダー - 500gm
¥1,000 (税込) Ex Tax: ¥1,000
ニンニクを乾燥させて粉末にしたものです。様々なお料理に幅広く利用でき、お手軽にガーリックの風味をだすことができます。..
ジンジャーパウダー (अदरक पाउडर) - 500g
¥840 (税込) Ex Tax: ¥840
生姜を乾燥させて粉末にしたもです。万能スパイスとも言われる、生姜のすっきりとした香りをお手軽にお楽しみいただけます。..
グリーンカルダモンパウダー (हरी इलायची पाउडर) - 50g
¥400 (税込) Ex Tax: ¥400
香りの王様とも呼ばれる、清涼感のある強い香りを持つスパイスです。ガラムマサラを作るためには欠かせない他、チャイやビリヤニの香り付けにも使われます。..
ヒングパウダー - 50g
¥395 (税込) Ex Tax: ¥395
セリ科の多年草で、根茎を切って出た樹液を固めて粉末にしたものです。粉の状態では硫黄に似た独特な強い香りですが、油で炒めると何ともいえない魅力的な香りに変わります。カレーの仕上げにコクを出してくれるスパイスです。..
カスリメティパウダー (कसूरी मेथी पाउडर) - 500g
¥1,400 (税込) Ex Tax: ¥1,400
乾燥させたフェニュグリークの葉の部分を粉末にしたものです。甘くほんのり苦味のある香りを持っています。トマトベースや野菜のカレーによく合います。..
マスタードパウダー (सरसों का पाउडर पीला) - 500g
¥1,020 (税込) Ex Tax: ¥1,020
マスタードシード（からしの種子）をパウダーにしたものです。水で溶いてからお使いいただくことで鮮烈な辛味を楽しめます。インド料理だけでなく、ドレッシングなどにどうぞ。..
ナツメグパウダー (जायफल पाउडर) - 100g
¥880 (税込) Ex Tax: ¥880
ナツメグを粉末にしたものです。刺激的な甘い香りとわずかな苦みが特徴のスパイス。肉の臭み消しに効果を発揮するほか、肉料理の仕上がり度をぐっと良いものにしてくれます。..
スターアニスパウダー - 500g
¥1,280 (税込) Ex Tax: ¥1,280
日本では八角で馴染みがあるスパイスを粉末にしたものです。星のような形とアニスに似た香りから、英名はスターアニスと名付けられました。独特の強くて甘い香りがあり、豚肉との相性は良く知られていますが、その香りを生かしてデザートの香り付けにも使われています。..
ターメリックパウダー - 100g
¥250 (税込) Ex Tax: ¥250
和名は「ウコン」で有名なスパイスです。土臭さを感じさせるような独特の香りとほろ苦い風味が特徴です。カレーの色づけには欠かせない存在ですが、また、消化力を高め、腸の活動をよくする働きがあることで重宝されています。..
ホワイトペッパーパウダー - 500g
¥1,890 (税込) Ex Tax: ¥1,890
成熟果の果皮を水に1～2週間ひたして、皮を除き種子を天日乾燥したホワイトペッパーを粉末にしたものです。ブラックペッパーに比べ、マイルドな香味ですが、ピリッとした辛味と味は強めのパウダースパイスです。チキン料理やカレーなど、少し特別な風味を出したいときに活躍します。..